Descrizione
Il nome Nisyus allude al dio Bacco, a cui, come vuole la tradizione, era consacrato il territorio di Guglionesi data la spiccata prosperità della vite
| ZONA DI PRODUZIONE | Vigneto biologico di proprietà posto a 150 metri sul livello del mare, nel comune di Guglionesi. |
| TERRENO E GIACITURA | argilloso- calcareo, collinare esposto a sud. |
| DENSITA’ D’IMPIANTO | 4000 ceppi/ ha |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Spalliera , cordone speronato. |
| RESA PER CEPPO | 3kg |
| PRODUZIONE | Vendemmia manuale nel mese di ottobre. Selezione dei grappoli, diraspapigiatura delle uve e fermentazione tradizionale termocontrollata a 25°C con macerazione sulle bucce. Maturazione in acciaio inox e bottiglia. |
| COLORE | Rosso rubino intenso con sfumature violacee. |
| PROFUMO | Bouquet complesso di fiori, frutti a bacca rossa, cioccolato e note speziate. |
| GUSTO | Caldo e pieno con tannino persistente. |
