Passo Alle Tremiti Sauvignon Blanc Igt Terre Degli Osci 2020 – Tenimenti Grieco

9.00 IVA inclusa

Esaurito

Descrizione

Vino ottenuto dalla selezione di Sauvignon Blanc.

Vinifcazione: raccolta manuale con selezione dei grappoli. Pressatura soffice e macerazione pellicolare per 4-6 ore. Selezione delle differenti frazioni di mosto. Illimpidimento statico, separazione dei fondi e inoculo con lieviti selezionati. Fermentazione alcolica a 16-17°C per 15-16 giorni. Affinamento in acciaio “sur lies” e “batonnàge” settimanali per circa 4 mesi. Assemblaggio e imbottigliamento nel mese di marzo.

Colore giallo paglierino delicato con riflessi tendenti al verdolino. Caratteristico al naso, con un netto sentore di pesca in apertura, a cui si accompagnano litchi, ginestra, pompelmo, e nel fondo piacevoli accenni di fori di bosso. L ‘attacco descritto da una piacevole acidità, ben equilibrata da una morbidezza avvolgente e da una sapidità spiccata, con un ritorno pulito di pesca e frutti tropicali. Ottima la persistenza gusto-olfattiva.

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Informazioni aggiuntive

Cantina

Tenimenti Grieco

Regione

Molise

Formato

Bottiglia 0,75 L

Annata

2017

Denominazione

Sauvignon Blanc Igt

Tipologia

Bianchi

Vitigni

Sauvignon blanc

Gradazione alcolica

12,5%

Temperatura di servizio

12°C

Abbinamenti

Crudi, primi e secondi di pesce, crostacei, carne di pollo, timballo di verdure, formaggi freschi.