Descrizione
Trentodoc millesimato di indiscutibile pregio, ottenuto solo con selezionate uve Chardonnay. Dopo un lungo affinamento in bottiglia, questo Blanc de Blancs è una sintesi di eleganze, freschezza e armoniosa complessità.
Accurata selezione di sole uve Chardonnay provenienti dai vigneti di montagna posti nelle zone più vocate del Trentino, raccolte con vendemmia manuale.
Maturazione minimo 5 anni sui lieviti selezionati in proprie colture.
Tenui riflessi dorati impreziosiscono il giallo paglierino. Il perlage è estremamente fine e persistente.
Ricchezza aromatica di straordinaria espressività: la scena è dominata da sentori di mela renetta e agrumi, accompagnati da toni di pesca bianca, fiori di mandorlo e note tostate.
Elegante e armonioso: si distingue l’inconfondibile fondo aromatico tipico dello Chardonnay.
Segue un finale lievemente ammandorlato e di grande persistenza, frutto del lungo affinamento sui lieviti.
