“R” Trento Doc Riserva brut 2010 – Cantina Rotaliana

31.40 IVA inclusa

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Descrizione

Ottenuto dal matrimonio tra uve chardonnay e pinot nero, combina freschezza e mineralità, a note dolci, gusti setosi e lieve tostatura.

In questa nostra personale interpretazione del Trentodoc, decisa e dominante è la struttura del pinot nero sui sentori più fruttati e floreali dello chardonnay.

  • ANNATA:2010
  • CATEGORIA:Spumante metodo classico brut
  • UVE:circa 25% pinot nero e 75% chardonnay
  • ALCOOL:12,50% vol.

Vigneti: guyot e pergola semplice, in valli e fresche colline ad alta vocazione viticola
Suolo: Terreni asciutti, di medio impasto, tendenzialmente argillosi o calcareo-gessosi
Vendemmia: Raccolta manuale in piccoli contenitori, tra la terza e quarta settimana di agosto
Vinificazione e maturazione: Vinificazione in bianco con pressatura soffice delle uve e fermentazione dei mosti sia in acciaio che in piccolo legno. In primavera, lenta presa di spuma e successiva permanenza sui lieviti per almeno 80 mesi. Segue remuage e sboccatura con aggiunta del liqueur d’expédition
Affinamento in bottiglia: 3 mesi dalla sboccatura
Prospettiva di consumo: Se ne consiglia il consumo entro i 3/5 anni dalla sboccatura

Colore Giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo Fragrante, con lieve tostatura e note di frutta secca e tropicale
Sapore Fresco, morbido e ammandorlato

Informazioni aggiuntive

Regione

Trentino Alto Adige

Cantina

Cantina Rotaliana

Tipologia

Spumanti

Denominazione

Trento Doc

Vitigni

Chardonnay, Pinot nero

Gradazione alcolica

12,5%

Formato

Bottiglia 0,75 L

Temperatura di servizio

6-8°C

Abbinamenti

Antipasti e salumi di buona grassezza, crostacei e formaggi stagionati. Ottimo a tutto pasto