Descrizione
100% Tintilia
Zona di Produzione: San Felice del Molise (CB)
Altitudine: 500m s.l.m.
Sistema di allevamento: cordone speronato
Vinificazione e maturazione: accurata cernita dei grappoli. Pressatura soffice, breve macerazione pellicolare, chiarifica statica e successiva fermentazione a temperatura controllata. Le bottiglie durante la fermentazione e l’affinamento sono state conservate a temperatura controllata e solo dopo un lungo affinamento su fecce vini di 36 mesi sono state sboccate. Il prodotto non ha avuto liqueur d’expedition, trattasi di un pas dosè.
Colore ramato, spuma fine e persistentem sentori di fragoline di bosco, menta selvatica, nocciola tostata, arancia dolce.
