Descrizione
UVE: Aglianico 100%
COMUNE DI UBICAZIONE DEI VIGNETI: Barile
SUPERFICIE VITATA: 6 HA
ESPOSIZIONE E ALTIMETRIA: Sud, Sud Est. 500 metri slm
TIPO DI TERRENO: Vulcanico, tufaceo, argilloso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
FERMENTAZIONE ALCOLICA: Fermentazione e macerazione in serbatoi di acciaio per 15/30 giorni.
MATURAZIONE: 10 – 12 mesi in parte in barrique di rovere francese di II e III passaggio.
ESAME ORGANOLETTICO: Vino di colore rosso rubino con tendenza al violetto. Profumi di frutti di bosco con prevalenza di prugna e visciola. Ben equilibrato, pieno e persistente.
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: Minimo 12 mesi
