Vigna Senza Nome Moscato D’asti Docg 2017- Braida

9.90 IVA inclusa

Esaurito

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Descrizione

In etichetta è riportata la frase latina “Sator Arepo Tenet Opera Rotas”  che significa “il contadino all’aratro dirige i lavori” adottata perché nel 1990 divenuti proprietari del vigneto.

Il vino è da uve moscato.

La fermentazione si svolge con macerazione delle bucce per alcune ore in pressa orizzontale e successiva spremitura. La vinificazione in bianco con presa di spuma avviene in autoclave a temperatura controllata per 20 giorni a circa 4 °C. Al termine della fermentazione segue la stabilizzazione con refrigerazione a -4 °C, e  poi la  microfiltrazione ed il successivo imbottigliamento.

Affinamento in bottiglia per alcune settimane.

Colore giallo paglierino brillante, bella schiuma e ricco perlage. Profumo di straordinaria freschezza e molto variegato, tra le tante note si distinguono la frutta fresca, i fiori d’arancio, la rosa e il muschio. Sapore dolce ma con molta grazia, aromatico caratteristico dell’uva, delizioso e con lunga persistenza. Accompagna: dolci alla frutta, frutta, paste secche, panettone, torta di nocciole, formaggi particolari come il Castelmagno. Molto gradevole come aperitivo e come bevanda dissetante in qualsiasi momento della giornata.

Informazioni aggiuntive

Cantina

Braida

Regione

Piemonte

Tipologia

Dolci

Vitigni

Moscato

Gradazione alcolica

5,5%

Formato

Bottiglia 0,75 L

Temperatura di servizio

Servire a 6 – 8 °C.

Abbinamenti

Accompagna dolci alla frutta, frutta, paste secche, panettone, torta di nocciole, formaggi particolari come il Castelmagno.