Descrizione
vigna Liste
Nasce circa 11 milioni di anni fa per erosione di terreni sovrastanti, per questo la sua composizione è leggermente diversa dagli altri terreni di Langa. Acquista infatti una completezza di macro e micro elementi che donano al futuro vino una complessità ed una longevità senza eguali.
Uve: 100% NEBBIOLO
Zone produzione: Barolo – Vigna Liste
Esposizione e altitudine: sud/sud-est
Tipologia del terreno: marne calcareo argillose, ricche di scheletro
Sistema di allevamento: guyot modificato (archetto)
Densità dell’impianto: 4.000 ceppi per ettaro
Epoca di vendemmia: 19 ottobre 2013
Temperatura di servizio: 18/20 °C
La vendemmia 2013 sarà ricordata come “vintage”, in quanto la raccolta delle uve è iniziata con circa 15 giorni di ritardo rispetto agli ultimi 10 anni ed è terminata intorno ai primi di novembre.
E’ stata un’annata impegnativa e non facile da gestire in campo, caratterizzata da un avvio stentato della primavera e da temperature
mediamente basse e da abbondanti precipitazioni da marzo a maggio. A giugno le condizioni climatiche sono gradualmente migliorate fino ad arrivare al mese di luglio, che è stato molto positivo per la fisiologia della vite. La fioritura è stata regolare nella seconda decade di giugno, seguita da una buona allegazione.
Nonostante l’inizio non sia stato dei migliori, possiamo affermare che il periodo che va da inizio invaiatura fino alla maturazione sia stato positivo, ottenendo lo sviluppo di grappoli mediamente grandi, pesanti e compatti.
Per il Nebbiolo, l’inizio stagione è stato condizionato dal clima freddo che ha determinato un germogliamento ritardato. Ma tra tutti, questo è stato il vitigno che ha tratto maggiori vantaggi nella parte finale della stagione, poiché ha potuto godere delle alte temperature registrate nel mese di settembre ed ottobre, condizione ideale per poter ottenere vini adatti all’invecchiamento.
Si otterranno dunque vini longevi e ben strutturati che faranno della vendemmi 2013 un’ottima annata.
Fermentazione regolare di 12 giorni con temperature a partire da 22 ° C fino ad arrivare a 29 ° C con successiva macerazione a cappello sommerso per 30 giorni a temperatura di 29 ° C. Di conseguenza dopo la svinatura si è innescata la fermentazione malolattica durata 15 giorni con temperatura costante di 22 ° C.
Dopo il travaso di pulizia il vino è andato in botti da 4.500 l in rovere di Slavonia, ad affinare per 4 anni per finire con 6 mesi di affinamento in bottiglia.
