Descrizione
L’azienda è cresciuta nei decenni, sono emerse le caratteristiche e lo Champagne NAPOLEON. Vincent Prieur, from the quinta generazione, ha saputo trasmettere il know-how tra Mastri Cantinieri e team per perpetuare lo stile della Maison Napoléon con sede a Vertus. La elaborazione dello Champagne è un processo lungo e delicato che vogliamo sia tradizionale. Tutto parte dalla vigna, di cui ci pritiamo cura giorno dopo giorno affinché al momento della vendemmia ci offra il meglio. Lo Champagne Napoleon diventa la ricchezza del suo bouquet tutto connubio di cru con caratteristiche distinte, della Côte des Blancs e della Montagne de Reims.
Tra il periodo della vendemmia e il momento in cui degustai una bottiglia di Champagne Napoleon, nelle nostre cantine saranno trascorsi dai 3 ai 10 anni. Invecchiate ben oltre i requisiti della denominazione, la cuvée Napoleon sono complesse, generose ed equilibrate. Viene effettuato un dosaggio sottile per preservare la purezza di ogni cuvée. La Casa propone una gamma di 4 annate per accompagnare ogni momento. Durante tutto il processo produttivo il vino si evolve, cambia, si plasma, nascono le bollicine, il tutto l’occhio vigile del Mastro Cantiniere.
Nel 1907 Su consiglio dell’importatore Russo, la Maison Ch. & A. PRIEUR registra il marchio NAPOLEON e inizia a vendere lo Champagne di famiglia con questo prestigioso nome.
Realizzata con 50% Pinot noir 50% Chardonnay della Cote des Blancs e della Collina di Reims, la cuvee Tradition combina elegantemente Chardonnay, delicato e di grande freschezza con la potenza del Pinot Nero. In puro stile Napoleon, con almeno tre anni di invecchiamento, la Cuvée Tradition è molto apprezzata dagli amanti dello Champagne.
Il suo colore giallo dorato è il risultato perfetto dei blend e dell’invecchiamento in cantina. Il perlage è delicato e persistente. Note di pasticceria e prugne mirabelle dominano il naso. Ricco e corposo con un meraviglioso equilibrio tra freschezza e morbidezza. Un palato molto lungo caratteristico di uno Champagne eccezionale
