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Montefalco Sagrantino Docg 2015 passito con astuccio – Lungarotti

31.20 IVA inclusa

Disponibile

Descrizione

Vino da meditazione dal colore rubino intenso, in cui la presenza di aromi fruttati, con sentori di confettura, prugna secca, mirtillo e chiodo di garofano, e la notevole complessità polifenolica unita ad una morbida dolcezza, portano una lunga persistenza gustativa dove si ritrovano cioccolato fondente e spezie.
Le uve sono raccolte a metà ottobre da vigneti allevati a doppio cordone speronato e lasciate passire per 2 mesi su graticci in ambiente asciutto, in modo da evitare qualsiasi muffa Fermentato in acciaio con macerazione sulle bucce di 20 giorni; seguono 18 mesi in barrique e 15 in bottiglia. Va in commercio, come da disciplinare, a 33 mesi dalla vendemmia. Vino di lunga vita.
Il Sagrantino è un vitigno autoctono umbro tra i più antichi, con caratteristiche di grande complessità polifenolica: proprio per questo tradizionalmente esisteva soltanto in versione Passito. In etichetta una veduta della cantina di Montefalco e in primo piano il falco, simbolo della zona. Qui, infatti, era di tradizione la caccia al falcone, grande passione dell’imperatore Federico II di Svevia.

Informazioni aggiuntive

Cantina

Lungarotti

Regione

Umbria

Tipologia

Dolci

Denominazione

Montefalco Sagrantino Docg

Vitigni

Sagrantino

Gradazione alcolica

14,5%

Formato

0.375

Temperatura di servizio

14 – 16°C

Abbinamenti

budino o torta al cioccolato, formaggi stagionati, dolci secchi e crostate di marmellata di frutta rossa, in particolare di more, dolci al cioccolato la cucchiaio o secchi, cioccolato fondente.