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Moscato d’Asti DOCG 2020- Vietti

7.70 IVA inclusa

Disponibile

Descrizione

Vinificazione: L’uva deriva da piccoli vigneti in Castiglione Tinella. 4.500 piante per ettaro con un’età media di 40 anni. La vinificazione inizia con una pressatura soffice delle uve e la naturale decantazione a freddo. Al momento della fermentazione si innalza naturalmente la temperatura tra 12-14 °C aggiungendo lieviti naturali. La fermentazione si svolge in autoclave di acciaio per poter mantenere l’anidride carbonica naturale e viene bloccata ad una gradazione alcolica di 5,5% vol. Il vino viene così refrigerato e filtrato. Il Moscato non svolge fermentazione malolattica e viene imbottigliato con filtrazione sterile.

Descrizione: colore giallo paglierino luminoso, leggermente frizzante. Aroma intenso di pesche, petali di rosa e ginger. Dolce e delicato al palato, con una modesta acidità, buon equilibrio e complessità. Finale di albicocche fresche.

 

 

Informazioni aggiuntive

Regione

Piemonte

Cantina

Vietti

Tipologia

Bianchi, frizzante

Denominazione

Moscato d’Asti d.o.c.g.

Vitigni

Moscato

Gradazione alcolica

5,5%

Formato

0.375

Temperatura di servizio

6-8°C

Abbinamenti

Dolci alla frutta e cremosi, paste

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