Descrizione
Questo vino è l’espressione del Pinot Nero a Pomino.
Un vino estremamente elegante, dal delicato bouquet fruttato di ciliegia e fragoline di bosco e floreale di viola mammola.
Fermentazione malolattica svolta immediatamente dopo quella alcolica
Maturazione in Barriques di rovere francese per 12 mesi.
Affinamento 4 mesi in bottiglia
Di color rosso granato,
Pomino Pinot Nero 2015 presenta all’olfatto aromi fruttati di cassis e amarena sotto spirito, oltre a una persistente nota ematica che esalta ancor più i sentori di tostatura e cioccolato.
L’espressione gustativa rimanda ai piccoli frutti rossi e al suo ingresso il vino lascia al palato una piacevole sensazione vellutata.
Completano l’assaggio sentori di liquirizia ed erbe aromatiche mediterranee (timo).
Un vino da conservare nel tempo: senza dubbio il lungo affinamento in bottiglia regalerà un ancor più ampio ventaglio di aromi.
