Rancia Chianti Classico Riserva DOCG 2016 – Felsina

92.00 IVA inclusa

Disponibile

Descrizione

Il vigneto Rancia prende il nome dall’antico podere che sorge in corrispondenza di un preesistente monastero benedettino. Le uve provengono dalla parte più alta e nobile della zona di Rancia, situata nel Comune di Castelnuovo Berardenga a un’altitudine compresa tra i 350 e 400 metri s.l.m.. Negli impianti più recenti è stato utilizzato il materiale delle selezioni massali effettuate all’interno del vecchio vigneto di Rancia. Il vigneto presenta terreni di origine calcarea, caratterizzati principalmente da alberese (tipico del territorio Chiantigiano), e galestro. Prima annata 1983.

100% Sangiovese.

Zona di produzione: Nella zona di Poggio a Rancia.

Ceppi per ettaro: 5400.

Forma di allevamento:Spalliera con potatura a cordone speronato.

Raccolta:Solo manuale, di solito a partire dalla prima decade di ottobre.

Età del Vigneto:Dalla selezione dei vigneti degli anni ottanta sono state condotte indagini approfondite per individuare le piante madri più idonee alla realizzazione di innesti e reimpianti avvenuti nei primi anni 2000.

Dopo la pigiatura e diraspatura delle uve selezionate, inizia la fermentazione tra i 28°C e i 30°C. L’intero processo di macerazione avviene in vasche di acciaio per 16-20 giorni con follature automatiche e rimontaggi giornalieri. A Marzo-Aprile il vino nuovo è trasferito in nuove barrique di rovere francese e dopo 18-20 mesi di maturazione ne segue l’assemblaggio e l’imbottigliamento. In vetro l’affinamento è garantito per almeno 6-8 mesi prima della commercializzazione.

Colore rosso rubino con buona intensità e tonalità. Speziato al naso, note floreali e piccoli frutti rossi e neri, con accenni minerali e una lieve nota tostata. Al palato sentori di spezie con tannini giovani, consistenti e morbidi, dritto e serrato nel finale, coinvolgente per sapore e linea acida.

Informazioni aggiuntive

Cantina

Felsina

Regione

Toscana

Tipologia

Rossi

Denominazione

Chianti Classico Docg

Vitigni

Sangiovese

Formato

Bottiglia 1,5 L

Gradazione alcolica

14%

Temperatura di servizio

18-20 °C

Abbinamenti

Accompagna grandi piatti di carne, arrosti, anche con salse, formaggi stagionati.