Descrizione
Vino ottenuto dalla selezione di Montepulciano d’Abruzzo.
Vinificazione: in bianco, criomacerazione a 4°C per 24-36 ore, prepigiatura e pressatura soffice, con successiva refrigerazione per favorire la decantazione. Fermentazione con l’ausilio di lieviti selezionati a bassa temperatura (10 °C – 13 °C), in acciaio.
Affinamento: due mesi acciaio sulle fecce nobili, successivamente 3 mesi di affinamento in bottiglia.
Di colore rosa cerasuolo brillante, il suo fine bouquet si apre con aromi di ciliegia, ribes e frutti di bosco. Al palato, un impatto di spiccata mineralità e acidità accompagnano un finale di fragola e rosa canina.