Torre del Piano Cesanese del Piglio D.O.C.G. Superiore Riserva 2018 – Casale della Ioria

20.50 IVA inclusa

Disponibile

Descrizione

Vino biologico.

Le uve Cesanese di Affile provenienti da un vigneto che vanta una posizione ideale ai piedi dei monti Ernici, sono le uniche utilizzate per produrre questo vino. Dopo una accurata vendemmia che seleziona solo i migliori grappoli e una attenta vinificazione con numerosi salassi, il vino riposa in piccole botti di rovere. L’affinamento in bottiglia permette di completare la maturazione restituendo un vino di colore rosso rubino, intenso, di gran corpo, molto persistente, con tutti i profumi che questo sorprendente vitigno sa offrire.

Uvaggio: 100% Cesanese di Affile
Zona di produzione: Acuto (Ciociaria) – 335 m s.l.m.
Tipologia dei terreni: vulcanico
Sistema di allevamento: guyot
Densità dei ceppi: 3400 per Ha
Età delle viti: impianto del 1986
Superfice del vigneto: 4,20 Ha
Produzione per Ha: 60 q
Resa uva in vino: 60%
Epoca di vendemmia: fine ottobre
Vinificazione: macerazione sulle bucce
Fermentazione alcolica: in acciaio inox per 10 gg.
Fermentazione malolattica: in acciaio
Affinamento: in barrique 6/8 mesi

 

Informazioni aggiuntive

Cantina

Casale della Ioria

Regione

Lazio

Tipologia

Rossi

Vitigni

Cesanese d'Affile

Formato

Bottiglia 0,75 L

Gradazione alcolica

15%

Temperatura di servizio

16-18 °C

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