Descrizione
Il Trento Brut DOC Talento Metodo Classico della cantina Letrari è ottenuto seguendo il metodo champenoise, che prevede la seconda rifermentazione in bottiglia. La cuvée di chardonnay e pinot nero che lo compone, permane sui lieviti per almeno due anni.
Giallo paglierino con riflessi dorati. È luminoso e brillante, e ha un perlage fine e continuo. Intenso ed elegante si presenta al naso, con sentori di mela, ananas e crosta di pane. In degustazione è netto e ampio, vivace e armonico, con un buon copro e un’altrettanto buona persistenza.
Letrari, una famiglia che ha radici nella storia stessa del vino trentino. Attivi in zona già nel 1647 prima come zatterieri fluviali, poi come commercianti e sagaci innovatori agricoli, è merito di Leonello Letrari se nell’immediato dopoguerra i vini delle Dolomiti acquistano carattere e prestigio oltre i confini regionali. Non solo, è sempre lui che crea i primi uvaggi e negli anni ‘60 inizia a elaborare spumanti di pregio per poi fondare nel 1976 l’attuale cantina.
Una realtà da sempre vocata all’eccellenza, capace anno dopo anno di proporre spumanti che rappresentano l’essenza del Trento DOC, denominazione unica per eleganza e per finezza. Una cantina che si muove fra tradizione e innovazione, ideali costantemente applicati con moderne pratiche agronomiche in campagna e con la massima attenzione in cantina, con il lavoro e con la dedizione delle nuove generazioni. La stessa passione di Leonello oggi anima anche l’impegno della figlia Lucia (enologo come il padre) alla quale sono affidate le maggiori responsabilità dell’azienda.
